La Via Antiga

Azienda Agricola Multifunzionale
Agricoltura Biologica e Permacultura

Riconnettiamoci con la Natura, le Persone e il Territorio

Laboratori Agricoli

Madre Terra

Il terreno: una delle tre matrice gaiane (aria, acque, suoli).

Come é fatto il terreno, base di tutti i cicli biologici terrestri? Chi ci vive? Un’interessante laboratorio per conoscere da vicino il popolo della terra.

Variante

Cos’è e come si fa il compostaggio? Laboratorio teso a insegnare agli studenti, piccoli e grandi, le modalità più efficaci di compostaggio a partire da sostanze organiche di scarto.

Il laboratorio è per tutte le età; ma, per ogni età, verrà trattato in modo diverso. Per i bambini più piccoli ci si limiterà a percorsi di un’ora con un accenno all’importanza dei lombrichi nel terreno (e dei loro turriculi) e ad esaminare gli orizzonti del suolo con il metodo della vanga; via via che il pubblico diventa più grande e interessato, si passerà a laboratori sempre più completi fino a quello di quattro ore (giornata intera) con la preparazione di “lasagne multistrato” e di aiuole particolari chiamate HugelKultur, per la creazione di nuovo terreno.

Prepariamo l'Orto

Cosa serve per fare un orto a casa? Un orto sul davanzale della finestra della propria camera? Cosa serve per seguire, come rapiti in una favola, la crescita di questi organismi bellissimi che sono le piante?

Un vasetto, terra, ossigeno, acqua, sole e un seme … e un pò di cura amorevole! Nulla più. Avrete così nel giro di circa un mese, a seconda della stagione, un ortaggio, una pianta aromatica o una pianta da fiore pronta per la vostra felicità.

Il laboratorio è per tutte le età; ma, per ogni età, verrà trattato in modo diverso. Per i bambini più piccoli ci si limiterà a percorsi di un’ora con un accenno di pratica alla semina in contenitori di polistirolo da portare a scuola e/o un accenno alla pratica del trapianto partendo da piantine pronte e imparando a calcolare le distanze sulle file e tra le file per lasciare gli spazi necessari ad ogni pianta per crescere forte e sana; via via che il pubblico diventa più grande e interessato, si passerà a laboratori sempre più completi fino a quello di quattro ore (giornata intera) con i suggerimenti per coltivare i propri germogli e le proprie micro-piantine a casa per preparare gustose insalate verdi.

Gli Ungulati.
Perissodactyla e Arctiodactyla

Classe Mammalia; Ordini: Perissodactyla e Cetartiodactyla; Famiglie: Cervidae e Bovidae.

Visiteremo gli allevamenti aziendali di Daini (Dama dama) e Mufloni (Ovis musimon). Parleremo di mammiferi, di ungulati, di ruminanti, di cervidae e bovidae.

Come vivono allo stato selvatico, cosa mangiano, ogni quanto si riproducono, le relazioni tra i membri del branco, le relazioni con i predatori in natura e in allevamento.

Il laboratorio è per tutte le età; ma, per ogni età, verrà trattato in modo diverso. Per i bambini più piccoli ci si limiterà a percorsi di un’ora con un accenno alle tecniche di allevamento e ai pericoli quando si entra in contatto con questi animali muniti di palchi e di corna; via via che il pubblico diventa più grande e interessato, si passerà a laboratori sempre più completi fino a quello di quattro ore (giornata intera) in cui compareremo le capacità digestive e quindi la dieta di un ruminante con le capacità digestive e quindi la dieta dell’uomo.

Quale Agricoltura Biologica
per il nostro Pianeta?

Potrà l’Agricoltura Biologica dare risposte concrete migliori dell’Agricoltura Convenzionale?

L’obiettivo è duplice: rispettare la Natura e nutrire la popolazione umana.

Percorso per allievi dalle scuole medie inferiori in su; ma, per ogni età, verrà trattato in modo diverso. Per i ragazzi più giovani ci si limiterà a percorsi di un’ora con un accenno alle agrotecniche impiegate in agricoltura biologica in opposizione alle agrotecniche impiegate in agricoltura tradizionale; via via che il pubblico diventa più grande e interessato, si passerà a laboratori sempre più completi fino a quello di quattro ore (giornata intera) in cui si amplierà l’orizzonte e verranno discusse le implicazioni sociali, economiche ed ambientali legate all’adozione di una agricoltura a minore impatto ambientale.

Le Lamiaceae
Una famiglia particolare: Menta e le sue sorelle!

Moltissime piante della famiglia delle Lamiaceae sono piante aromatiche. Il loro uso sapiente in cucina e in aromaterapia ha accompagnato il cammino dell’uomo.

Per un approfondimento morfologico si veda la pagina sulla Salvia officinalis.

Specie presenti in azienda e nelle vicinanze.

Agastache foeniculum Ajuga pyramidalis Ajuga reptans Ballota nigra Calamintha nepeta ✞ Clerodendrum trichotomum ✞ Galeopsis pubescens ✞ Galeopsis speciosa ✞ Glechoma hederacea Hyssopus officinalis Lamium galeobdolum ✞ Lamium orvala Lamium purpureum Lavandula officinalis (angustifolia) Lavandula stoechas Leonurus cardiaca Lycopus europaeus Marrubium vulgare ✞ Melissa officinalis Melittis melissophyllum ✞ Mentha aquatica Mentha cervina ✞ Mentha longifolia Mentha x piperita Mentha pulegium Mentha spicata Mentha suaveolens Monarda fistulosa Monarda didyma Nepeta faassenii Nepeta mussinii Ocimum basilicum Origanum majorana Origanum vulgare Phlomis fruticosa Phlomis purpurea Physostegia virginiana Prunella vulgaris Salvia glutinosa ✞ Salvia officinalis Salvia pratensis Salvia rosmarinus Salvia sclarea Satureja hortensis Satureja montana Satureja thymbra ✞ Scutellaria galericulata Stachys alopecurus ✞ Stachys officinalis Stachys palustris Stachys sylvatica Teucrium fruticans Teucrium hircanicum Thymus serpillum Thymus vulgaris.